INGREO Cook & Bake | Reine Zusatzstoffe für gesundes Kochen & Backen

Häufige Fragen

Worauf sollte man beim Kauf von Zitronensäure achten?
Auf die Form (Anhydrat = wasserfrei), Lebensmittelqualitaet (E 330) und COA. Ingreo Zitronensaeure eignet sich fuer Lebensmittel, Getraenke und als Entkalker.
Worauf sollte man beim Kauf von Erythrit achten?
Auf Lebensmittelqualitaet (E 968), keine Zusatzstoffe und COA. Erythritol wird durch Fermentation hergestellt und ist vegan.
Worauf sollte man beim Kauf von Xanthan Gum achten?
Auf Lebensmittelqualitaet (E 415), Koernung (40-100 Mesh) und COA. Bereits kleine Mengen (0,1-0,5 %) reichen fuer starke Verdickung.
Welche Produkte eignen sich fuer glutenfreies Backen?
Xanthan Gum und Guarkernmehl als Bindemittel, Flohsamenschalen als Binde- und Ballaststoffquelle. Alle ohne Zusatzstoffe und vegan.
Welche Zuckeralternativen sind im Cook & Bake Sortiment?
Erythritol, Xylit, Sucralose, Erythritol-Stevia-Mischung, Maltitol und Sorbitol. Fuer Low-Carb-Backen ist Erythritol die meistgewaehlte Option.
Gibt es Analysezertifikate (COA)?
Ja. Ein Certificate of Analysis ist fuer jeden Artikel auf Anfrage verfuegbar. Einfach ueber das Kontaktformular oder per E-Mail anfragen.
Wie schnell wird geliefert?
Bestellungen bis 20:00 Uhr werden am naechsten oder uebernnaechsten Werktag versendet. Lieferzeit innerhalb Deutschland: 2-3 Werktage.

Backzutaten und Zuckerersatz für die Low-Carb-Küche

Für glutenfreies Backen, Low-Carb-Küche und selbst hergestellte Lebensmittel — hier sind die Rohstoffe dafür.

Bindemittel: Xanthan Gum (bereits 0,1–0,5% genügen), Guarkernmehl (hohe Wasserbindekapazität), Flohsamenschalen 99% extra weiß.

Zuckerersatz: Erythritol, Xylit (Achtung: für Hunde giftig), Sucralose (600× süßer als Zucker, hitzestabil), Aspartam (enthält Phenylalanin — nicht für PKU-Erkrankte), Erythritol-Stevia-Mischung, Maltitol, Sorbitol.

Säuerungsmittel: Zitronensäure Anhydrat (E 330) und Apfelsäure (E 296). Alle Produkte in Lebensmittelqualität. COA auf Anfrage. Lieferung ab 100g bis 25kg.

Weitere Informationen

Natürlich süßen, binden & verfeinern – mit INGREO Cook & Bake

Gesund kochen, bewusst backen

Mit INGREO Cook & Bake bringst du Abwechslung in deine Küche: Von Zuckerersatz über Verdickungsmittel bis hin zu natürlichen Aromen – unsere Produkte sind vielseitig einsetzbar, rein und vegan.

Die richtige Zutat macht den Unterschied: Mit den Produkten aus unserer Cook & Bake-Kategorie kannst du gesunde Rezepte einfach umsetzen. Ob kalorienbewusste Süßungsmittel, funktionelle Verdickungsmittel oder natürliche Aromen – alle Produkte sind frei von unnötigen Zusatzstoffen und passen perfekt in eine bewusste Ernährung.

Die beliebtesten Kategorien in Cook & Bake:

  • Süßungsmittel & Zuckerersatz – Erythrit, Xylit, Stevia & Sucralose.
  • Verdickungsmittel & Stabilisatoren – Guarkernmehl, Xanthan, Inulin & Maltodextrin.
  • Aromen & Geschmacksstoffe – Natürliche Vanille, Kakao & Fruchtaromen.
  • Säuerungs- & Konservierungsstoffe – Zitronensäure, Ascorbinsäure & Kaliumsorbat.
  • Träger- & Füllstoffe – Für bessere Verarbeitung und Konsistenz.

Mit INGREO Cook & Bake entscheidest du dich für reine Qualität – vegan, laborgeprüft und flexibel einsetzbar. Ideal für kreative Küche, gesundes Backen und bewusste Ernährung.