Xylit Granulat (<40 Mesh)
Xylit Granulat (<40 Mesh)
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HACCP Zertifiziert
Inhalt
Inhalt
Anwendung
Anwendung
Nährwerte pro 100g
Nährwerte pro 100g
Energie (kJ/kcal): 1000 kJ /240 kcal
Fett: 0,00 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,00 g
Kohlenhydrate: 0,00 g
– davon Zucker: 0,00 g
– davon Polyole: 100,00 g
Ballaststoffe: 0,00 g
Eiweiß: 0,00 g
Salz: 0,00 g
Lagerung
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Verpackung und Versand
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Verantwortliche Person
Was ist Xylit?
Xylit (Xylitol) ist ein natuerlicher Zuckeralkohol, der in kleinen Mengen in Baumrinde, Beeren und Gemuese vorkommt. Als Suessmittel hat es aehnliche Suesskraft wie Zucker, aber etwa 40% weniger Kalorien. In der Lebensmittelherstellung als E967 zugelassen.
| Koernung | <40 Mesh (Granulat) |
| Suesskraft | Vergleichbar mit Zucker (1:1) |
| Kalorien | Ca. 2,4 kcal/g (ca. 40% weniger als Zucker) |
| Hitzestabilitaet | Stabil bis ueber 200 Grad C |
| Vegan | Ja |
| Zusatzstoffe | Keine |
| COA | Certificate of Analysis auf Anfrage |
| Lebensmittelqualitaet | Ja (E967) |
Packungsgroessen
| Groesse | Typischer Einsatz |
|---|---|
| 100g -- 500g | Test, gelegentliches Backen |
| 1kg -- 3kg | Regelmaessiges Backen |
| 5kg -- 10kg | Haeufige Nutzung, Familien |
| 25kg | Baeackereien, Lebensmittelhersteller, B2B |
Backen mit Xylit
Xylit laesst sich 1:1 als Zuckerersatz einsetzen -- gleiche Menge, gleiche Suesskraft. Hitzestabil bis ueber 200 Grad C, also fuer alle Backrezepte geeignet. Xylit karamellisiert gut -- ein Vorteil gegenueber Erythritol fuer Rezepte die Braeaunung erfordern.
Hinweis zur Zahngesundheit
Xylit traegt zur Erhaltung der Zahnmineralisierung bei (EFSA-zugelassen). Es wird deshalb in zuckerfreien Kaugummis und Zahnpflegeprodukten eingesetzt.
Wichtiger Hinweis fuer Tierhalter
Xylit ist fuer Hunde giftig -- bereits kleine Mengen koennen schwere Leberschaeden verursachen. Sicher verschlossen aufbewahren, wenn Hunde im Haushalt leben. Fuer Menschen in normalen Mengen gut vertraeglich.
Wie verwende ich Xylit beim Backen?
Xylit 1:1 statt Zucker einsetzen. Hitzestabil bis ueber 200 Grad C. Karamellisiert aehnlich wie Zucker -- gut fuer Kekse, Kuchen und Desserts mit Braeaunung.
Was ist der Unterschied zu Erythritol?
Erythritol hat fast keine Kalorien (0,2 kcal/g) und karamellisiert schlechter. Xylit hat 2,4 kcal/g und karamellisiert aehnlich wie Zucker. Fuer Rezepte mit gewuenschter Braeaunung: Xylit. Fuer maximale Kalorienreduktion: Erythritol.
Ist Xylit fuer Hunde gefaehrlich?
Ja. Xylit ist fuer Hunde hochgiftig -- schon kleine Mengen koennen Hypoglykamie und schwere Leberschaeden verursachen. Unbedingt sicher aufbewahren und von Hunden fernhalten.
Hat Xylit einen Kuehlungseffekt?
Ja, Xylit hat einen leichten Kuehlungseffekt im Mund beim Aufloesen -- aehnlich wie Erythritol, aber etwas schwaecher. In Backwaren faellt dieser Effekt kaum auf.
100g bis 25 kg
Neun verschiedene Packungsgrößen
Jedes unserer Pulver gibt es in den Größen von 100g bis 25kg. hier findest du garantiert deine Wunschmenge.
COAs, Analysezertifikate, Herkunftsnachweise
Maximale Transparenz
Zu jedem unserer Rohstoffe findest du eine Analysezertifikate & Herkunftsnachweise in unserer Datenbank
Egal wohin
Aus Deutschland nach Europa
Wir bieten die Europweite Versand innerhalb von maximal 10 Tagen per DHL oder Spedition an
Reine Rohstoffe
Ohne Zusastzoffe
Unsere Pulver enthalten reine Rohstoffe, ohne Zusätze von Titandioxid E 171, Hydroxypropylmethylcellulose E 464, Reismehl, Magnesiumstearat E 470b, Siliciumdioxid E 551 oder Mikrokristalline Cellulose E 460
je nach Bestellmenge
In Deutschland abgefüllt
Wir füllen jedes unserer Pulver nach deinen Bedürfnissen ab. Das Abfüllen geschieht unter Labor Bedingungen um maximale Reinheit zu gewährlisten