Verdickungsmittel & Stabilisatoren | Reine Hilfsstoffe für Küche & Supplemente

Häufige Fragen

Worauf sollte man beim Kauf von Xanthan Gum achten?
Auf Lebensmittelqualitaet (E 415), Koernung (40-100 Mesh) und COA. Bereits kleine Mengen (0,1-0,5 %) reichen fuer starke Verdickung.
Worauf sollte man beim Kauf von Guarkernmehl achten?
Auf Quellfaehigkeit (Viskositaet), Lebensmittelqualitaet und COA. Ingreo Guarkernmehl ist vegan und glutenfrei.
Welche Wirkung hat Guarkernmehl und für wen ist es relevant?
Guarkernmehl ist ein natuerliches Verdickungsmittel aus der Guarbohne. Fuer glutenfreies Backen und Lebensmittelherstellung - ohne Zusatzstoffe.
Welche Verdickungsmittel bietet Ingreo?
Xanthan Gum Pulver (40-100 Mesh) und Guarkernmehl (4-100 Mesh) - beide vegan und glutenfrei, in Lebensmittelqualitaet.
Was ist der Unterschied zwischen Xanthan Gum und Guarkernmehl?
Xanthan Gum wirkt bei kleinerer Menge staerker (0,1-0,5 % genuegt) und ist hitzestabiler. Guarkernmehl hat eine hoehere Wasserbindekapazitaet und ist preiswert.
Gibt es Analysezertifikate (COA)?
Ja. Ein Certificate of Analysis ist fuer jeden Artikel auf Anfrage verfuegbar. Einfach ueber das Kontaktformular oder per E-Mail anfragen.
Wie schnell wird geliefert?
Bestellungen bis 20:00 Uhr werden am naechsten oder uebernnaechsten Werktag versendet. Lieferzeit innerhalb Deutschland: 2-3 Werktage.

Verdickungsmittel kaufen: Xanthan Gum und Guarkernmehl

Zwei natürliche Verdickungsmittel für glutenfreies Backen und Lebensmittelherstellung: Xanthan Gum (E 415, 40–100 Mesh) und Guarkernmehl (E 412, 4–100 Mesh) — beide vegan und glutenfrei, in Lebensmittelqualität.

Xanthan Gum: bereits 0,1–0,5% der Gesamtmenge genügen für starke Verdickung. Hitzestabil. Ideal für Soßen, Dressings und glutenfreie Teige. Guarkernmehl: hohe Wasserbindekapazität, quellt stärker auf, preisgünstiger — gut für Suppen und Backwaren.

COA auf Anfrage. Verfügbar ab 100g bis 25kg. Beide Produkte vegan und ohne Zusatzstoffe.

Weitere Informationen

Konsistenz & Stabilität natürlich verbessern

Mehr Struktur für deine Rezepte

Ob für Saucen, Cremes oder Shakes – mit Verdickungsmitteln und Stabilisatoren gelingen dir Rezepte mit perfekter Konsistenz. Unsere Produkte sind rein, vegan und vielseitig einsetzbar – ideal für Küche und Supplement-Herstellung.

Verdickungsmittel und Stabilisatoren sind unverzichtbare Helfer, wenn es um die richtige Textur und Haltbarkeit von Lebensmitteln oder Supplementen geht. Sie werden häufig eingesetzt, um Flüssigkeiten cremiger zu machen, Pulver stabiler zu halten oder glutenfreie Rezepte zu verbessern.

Beliebte Verdickungsmittel & Stabilisatoren sind:

  • Guarkernmehl – Natürliches Verdickungsmittel für Saucen, Desserts und Backwaren.
  • Xanthan – Pflanzlicher Stabilisator für cremige Konsistenz, auch ideal in der glutenfreien Küche.
  • Inulin – Ballaststoff, der sowohl Bindung als auch leichte Süße mitbringt.
  • Maltodextrin – Neutraler Trägerstoff, der in vielen Rezepturen als Stabilisator dient.

Mit INGREO setzt du auf 100 % reine Hilfsstoffe – vegan, laborgeprüft und ohne unnötige Zusätze. Perfekt für gesunde Küche und professionelle Supplement-Rezepturen.