Erythritol Granulat (<40 Mesh)

Qualität & Verarbeitung

• Rohstoff: 100 % Erythrit
• Körnung: <40 Mesh – grobkörniges Granulat
• Eigenschaften: Kalorienfrei, vegan, glutenfrei, laktosefrei
• Frei von: Zusatzstoffen, Aromen, Konservierungsmitteln
• Abfüllung: In Hamburg unter kontrollierten Bedingungen

Unser Erythrit ist rein, allergenfrei und bestens für die zuckerfreie Küche geeignet.

Worin unterscheidet sich Erythrit Granulat von Erythrit Pulver?

Granulat hat eine gröbere Körnung und löst sich etwas langsamer auf – ideal für Backwaren oder Anwendungen mit Struktur.

Wie süß ist Erythrit im Vergleich zu Zucker?

Es hat ca. 70 % der Süßkraft von Haushaltszucker. Für die gleiche Süße kann etwas mehr Erythrit verwendet werden.

Eignet sich Erythrit für Diabetiker:innen?

Ja, Erythrit beeinflusst den Blutzuckerspiegel nicht und ist daher für Diabetiker:innen geeignet.

Kann man mit Erythrit 1:1 wie mit Zucker backen?

Ja, es lässt sich ähnlich wie Zucker dosieren, wobei die geringere Süßkraft berücksichtigt werden sollte.

Im Vergleich zu anderen Süßungsmitteln bietet Erythrit Granulat besondere Vorteile:

• Im Vergleich zu Zucker: Kalorienfrei & zahnfreundlich
• Im Vergleich zu Stevia: Kein bitterer Nachgeschmack
• Im Vergleich zu Erythrit Pulver: Längere Auflösezeit, bessere Struktur beim Backen

Besonders geeignet für Backrezepte, Desserts mit Textur oder als knusprige Zutat in Müsli und Granola.

Erythrit – die kristallklare Alternative zu Zucker

Erythrit ist ein kalorienfreier Zuckeraustauschstoff (Polyol), der durch Fermentation pflanzlicher Rohstoffe hergestellt wird. Es eignet sich hervorragend für eine bewusste Ernährung:

• Null Kalorien – perfekt für kalorienreduzierte Rezepte
• Etwa 70 % Süßkraft im Vergleich zu Zucker
• Kein Einfluss auf den Blutzuckerspiegel (glykämischer Index = 0)
• Zahnfreundlich und gut verträglich

Durch die gröbere Körnung (<40 Mesh) löst es sich etwas langsamer auf und eignet sich perfekt für Anwendungen, bei denen eine körnige Textur erwünscht ist.