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Lecithin - aus Soja Pulver (40-100 Mesh)

Lecithin - aus Soja Pulver (40-100 Mesh)

€4,99 EUR
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€49,90 kg
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Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet
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  • Lieferung in 2-3 Tagen

  • 14 Tage Rückgaberecht

  • HACCP Zertifiziert

Inhalt

Sojalecithin (100 %)

Nährwerte pro 100g

Energie (kJ/kcal): 3700 kJ / 900 kcal
Fett: 95,00 g
  – davon gesättigte Fettsäuren: 15,00 g
Kohlenhydrate: 0,00 g
  – davon Zucker: 0,00 g
  – davon Polyole: 0,00 g
Ballaststoffe: 0,00 g
Eiweiß: 0,00 g
Salz: < 0,10 g

Nährwerte pro Tagesdosis

Wirkstoff: Lecithin (Soja)
Tagesdosis: 4,50 g
Nährwert: 5,00 g

Referenzmengenhinweis: ** Für Lecithin (Soja) ist kein Nährstoffbezugswert (NRV) festgelegt.

Anwendung

Täglich 5 g Pulver in Wasser, Saft oder Smoothie einrühren und einnehmen.

Lagerung

Kühl, trocken und vor licht geschützt Lagern. Nach dem öffnen aufrecht lagern.

Verpackung und Versand

Standbodenbeutel in Schwarz - abgefüllt in Hamburg, DE

Warnhinweise

–

GPSR Produktinformationen

Hersteller
Suppstainable GmbH
Schäeferkampsallee 28, 20357 Hamburg

Email: info@suppstainable.com
Tel: +491606396690

Produktinformationen
Lebensmittelzutat: Lecithin aus Soja (Emulgator)

Sicherheitshinweise
–

Verantwortliche Person
Suppstainable GmbH
Schäeferkampsallee 28, 20357 Hamburg

Email: info@suppstainable.com
Tel: +491606396690

Konformitätserklärung Vollständige Details anzeigen

Was ist Sojalecithin?

Sojalecithin (E322) ist ein natürlicher Emulgator aus Sojabohnen. Hauptbestandteil sind Phospholipide (insbesondere Phosphatidylcholin). Als Pulver in 40-100 Mesh für Backen, Schokoladenproduktion und Supplement-Emulsionen. Enthält Soja (Allergen).

Quelle Soja
E-Nummer E322
Feinheit 40-100 Mesh
Funktion Emulgator
Allergen Enthält Soja

Packungsgrößen

Größe Typischer Einsatz
100g – 500g Test, kleine Produktionen
1kg – 5kg Regelmäßige Lebensmittelproduktion
25kg Schokoladenhersteller, Bäckereien, Supplement-Hersteller, B2B

In der Schokoladenherstellung zur Viskositätsreduktion eingesetzt (0,2-0,5%). Für sojafreie Anwendungen: Sonnenblumenlecithin.

Mehr dazu im Artikel: Lecithin Wirkung: Phospholipid, Emulgator und Cholin-Quelle

Häufige Fragen

Worauf sollte man beim Kauf von Lecithin achten?
Auf die Herkunft (Soja vs. Sonnenblume), Koernung und COA. Sojalecithin kann Sojaallergiker betreffen - in diesem Fall Sonnenblumenlecithin waehlen. Ingreo bietet beide Varianten.
Enthaelt Sojalecithin Allergene?
Sojalecithin kann Sojaprotein-Spuren enthalten und ist ein deklarierungspflichtiges Allergen in der EU. Personen mit Sojallergie sollten Sonnenblumenlecithin waehlen.
Gibt es ein Analysezertifikat (COA)?
Ja. Ein Certificate of Analysis ist fuer diesen Artikel auf Anfrage verfuegbar. Einfach ueber das Kontaktformular oder per E-Mail anfragen.
Wie schnell wird geliefert?
Bestellungen bis 20:00 Uhr werden am naechsten oder uebernnaechsten Werktag versendet. Lieferzeit innerhalb Deutschland: 2-3 Werktage.
Welche CAS-Nummer hat Sojalecithin?
8002-43-5.
Welche Reinheit hat das Pulver?
Acetonunlösliche Stoffe (Phospholipid-Gehalt) mindestens 97%.
Wie wird Sojalecithin gewonnen?
Als Phospholipid-Gemisch aus Sojabohnen.

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