Sachharin Natrium Pulver (40-100 Mesh)

Qualität & Spezifikation

Unser Saccharin Natrium wird in pharma-/lebensmitteltauglicher Qualität geliefert. Die mittelfeine Körnung (40–100 Mesh) eignet sich ideal für gleichmäßige Verteilung in Pulvermischungen und Tablettierungen.

• Reinheit: ≥ 99,5 %
• Körnung: 40–100 Mesh
• Herkunft: China
• E-Nummer: E 954

Abfüllung erfolgt chargenkontrolliert in Hamburg durch die Suppstainable GmbH unter HACCP-konformen Bedingungen.

Wie wird Saccharin dosiert?

Aufgrund der hohen Süßkraft ist eine sehr geringe Dosierung erforderlich. Die genaue Einsatzmenge richtet sich nach dem Süßprofil der Gesamtformulierung. Einwaage mit Feinwaage empfohlen.

Ist Saccharin hitzestabil?

Ja, Saccharin ist sehr stabil – auch bei hohen Temperaturen und in sauren Medien. Es eignet sich daher ideal für Backwaren, Tablettenpressungen oder Heißgetränkepulver.

Für welche Produkte ist Saccharin geeignet?

Saccharin wird in Getränken, Nahrungsergänzungsmitteln, Süßwaren, Kaugummi, Konserven oder pharmazeutischen Produkten eingesetzt.

Ist Saccharin vegan?

Ja, Saccharin wird synthetisch hergestellt und enthält keine tierischen Bestandteile.

Vergleich mit anderen Süßstoffen

Saccharin gehört zu den ältesten Süßstoffen und wird oft mit anderen Wirkstoffen kombiniert, um ein rundes Geschmacksprofil zu erzielen. Hier ein Vergleich:

• Saccharin: sehr hohe Süßkraft, bitter-metallischer Nachgeschmack bei hoher Dosierung
• Sucralose: süß & geschmacksneutral, hitzestabil
• Steviolglycoside: natürlich, leicht bitter
• Acesulfam K: gut kombinierbar, leicht bitter

In Kombination mit anderen Süßstoffen kann Saccharin für ein ausgewogeneres Süßprofil sorgen („Blending-Effekt“).

Eigenschaften von Saccharin Natrium

Saccharin Natrium ist ein synthetischer Süßstoff mit sehr hoher Süßkraft – etwa 300–500 × süßer als Zucker. Es dient zur Süßung verschiedenster Produkte bei gleichzeitig kalorienfreier Formulierung.

• Hohe Süßintensität bei geringster Dosierung
• Stabil gegenüber Hitze, Säure & Lagerung
• Geeignet für kalorienreduzierte oder zuckerfreie Rezepturen

Als zugelassener Zusatzstoff trägt Saccharin zur sensorischen Optimierung ohne kalorische Belastung bei.