Rebaudioside A 97% Pulver (40-100 Mesh)

Reinheit, Herkunft und Verarbeitung

• Reinheit: ≥ 97 % Rebaudiosid A (E 960)
• Körnung: 40–100 Mesh – feines, schnell lösliches Pulver
• Herkunft: Extrahiert aus Stevia rebaudiana, Ursprung: China
• Abfüllung: In Hamburg unter Lebensmittelstandard
• Frei von: Zucker, Kalorien, Allergenen, künstlichen Zusätzen
• Allergenhinweis: Kann produktionsbedingt Spuren von Soja, Gluten, Milch, Schalenfrüchten und Sellerie enthalten

Das Produkt erfüllt die Anforderungen der EU-Verordnung für Lebensmittelzusatzstoffe und ist für den Einsatz in Lebensmitteln und Getränken zugelassen.

Was ist Rebaudiosid A 97 %?

Ein hochreines Süßungsmittel aus der Stevia-Pflanze mit einem sehr süßen, nahezu bitterfreien Geschmack. Es enthält mindestens 97 % Rebaudiosid A, was es zu einem der reinsten Stevia-Extrakte macht.

Wie unterscheidet sich das Pulver von Granulat?

Das Pulver (40–100 Mesh) ist feiner und schneller löslich als Granulat (<40 Mesh). Ideal für Flüssiganwendungen oder homogene Trockenmischungen.

Welche Vorteile bietet Rebaudiosid A 97 % gegenüber 50–60 % Varianten?

Deutlich reinerer Geschmack, keine störenden Nachgeschmäcker, geringere Dosiermengen notwendig, dadurch bessere Sensorik und Effizienz.

Ist Rebaudiosid A für Diabetiker geeignet?

Ja, es hat keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und ist kalorienfrei – ideal für Produkte mit "ohne Zuckerzusatz" oder "zuckerfrei"-Kennzeichnung.

Wie wird Rebaudiosid A 97 % dosiert?

Die Dosierung erfolgt je nach gewünschtem Süßgrad. Aufgrund der hohen Süßkraft sind nur sehr geringe Mengen nötig (z. B. 0,05–0,2 g pro Portion).

Rebaudiosid A 97 % Pulver positioniert sich im Premiumsegment der Stevia-Süßstoffe und eignet sich hervorragend für Produkte mit höchsten Ansprüchen an Geschmack, Natürlichkeit und Reinheit.

• Gegenüber Reb-A 60 %: deutlich milderes Süßprofil, keine Bitterstoffe
• Gegenüber künstlichen Süßstoffen (z. B. Aspartam): pflanzlich, kalorienfrei und Clean-Label-konform
• Gegenüber Granulat: feiner löslich, ideal für Getränke und homogene Mischungen
• Kombinierbar mit: Erythrit, Isomalt, Ballaststoffen (z. B. Inulin) zur Volumen- und Texturergänzung

Besonders geeignet für Entwickler von Functional Foods, zuckerfreien Süßwaren, Getränken und Supplementen.

Kalorienfreie Süßung mit Rebaudiosid A

Rebaudiosid A ist das bekannteste Steviolglykosid aus der Stevia-Pflanze. In der hochreinen 97 %-Variante bietet es ein besonders angenehmes, süßes Geschmacksprofil mit minimaler Bitterkeit – ideal auch für empfindliche Anwendungen.

• Bis zu 300-fache Süßkraft gegenüber Saccharose
• Hitzestabil, pH-stabil und lichtunempfindlich
• Geeignet für Diabetikerfreundliche und zahnfreundliche Rezepturen
• Zugelassen als Zusatzstoff E 960 in der EU

Die Süßkraft und Reinheit machen es zur bevorzugten Wahl in Premium-Produkten wie Functional Drinks, Riegeln, Proteinpulvern oder Nahrungsergänzungsmitteln.