
Was ist L-Glutaminsäure?
L-Glutaminsäure ist eine nicht-essentielle Aminosäure und Vorstufe von Glutamat (MSG). In der Lebensmittelherstellung als Ausgangsstoff für Würzmittel und Geschmacksträger eingesetzt. Nicht zu verwechseln mit L-Glutamin. Feinheit: 40-100 Mesh.
| Feinheit | 40-100 Mesh |
Packungsgrößen
| Größe | Typischer Einsatz |
|---|---|
| 100g – 500g | Test, kleine Produktionen |
| 1kg | Regelmäßiger Einsatz in der Lebensmittelherstellung |
| 25kg | Lebensmittel- und Würzmittelhersteller, B2B |