Ethylvanilin Pulver (40-100 Mesh)

Qualität & Herkunft

• Rohstoff: 100 % Ethylvanillin
• Körnung: 40–100 Mesh – feines Pulver
• Herkunft: China
• Reinheit: Lebensmitteltauglich, ohne Zusatzstoffe
• Abfüllung: In Hamburg unter kontrollierten Bedingungen

Unser Ethylvanillin wird in Lebensmittelqualität angeboten und erfüllt höchste Standards für industrielle Anwendungen.

Wofür wird Ethylvanillin eingesetzt?

Es verstärkt Vanillearomen in Süßwaren, Schokolade, Backwaren, Getränken und Aromenmischungen.

Wie stark ist Ethylvanillin im Vergleich zu Vanillin?

Es ist etwa 2- bis 3-mal intensiver als Vanillin – dadurch sind kleinere Mengen ausreichend.

Kann Ethylvanillin direkt verzehrt werden?

Nein, es ist ausschließlich für die Weiterverarbeitung in Lebensmitteln bestimmt.

Wie wird es dosiert?

Sehr sparsam – die Einsatzmengen liegen typischerweise im ppm-Bereich.

Ethylvanillin unterscheidet sich von ähnlichen Aromastoffen durch:

• Im Vergleich zu Vanillin: 2- bis 3-mal stärkere Aroma-Intensität
• Im Vergleich zu Ethylmaltol: Klarer, vanilleartiger Geschmack statt Karamellnote
• Kombinierbar mit: Vanillin, Kakao, Karamell und Milchprodukten

Damit ist Ethylvanillin ein unverzichtbarer Aromastoff in der Süßwaren-, Backwaren- und Getränkeindustrie.

Eigenschaften & Aroma-Wirkung

Ethylvanillin ist ein synthetischer Aromastoff, der den klassischen Vanillegeschmack verstärkt. Er zeichnet sich durch eine bis zu dreifach stärkere Intensität im Vergleich zu natürlichem Vanillin aus.

• Starkes, süß-vanilliges Aroma
• Sehr ergiebig – bereits geringe Mengen ausreichend
• Stabil bei Hitze und Lagerung
• Beliebt in Süßwaren, Backwaren, Schokolade, Getränken

Hinweis: Ethylvanillin ist ausschließlich für den technologischen Gebrauch bestimmt und nicht für den direkten Endverbrauch vorgesehen.