Erythritol - Bio Pulver (40-100 Mesh)

Qualität & Herkunft

• Rohstoff: 100 % Bio Erythritol
• Körnung: 40–100 Mesh – feines, leicht lösliches Pulver
• Herkunft: China (Bio-zertifiziert, EU-Standard)
• Verarbeitung: Ohne Zusätze, Aromen oder Konservierungsmittel
• Abfüllung: In Hamburg unter kontrollierten Bedingungen

Unser Bio Erythritol ist vegan, glutenfrei, laktosefrei und gentechnikfrei. Es ist als Lebensmittelzutat vielseitig einsetzbar.

Wie süß ist Erythritol im Vergleich zu Zucker?

Erythritol hat etwa 70 % der Süßkraft von Zucker. Für denselben Süßungsgrad kann etwas mehr Pulver verwendet werden.

Kann ich mit Erythritol backen?

Ja, es ist hitzestabil und eignet sich bestens zum Backen, Kochen und Süßen von Getränken.

Ist Erythritol für Diabetiker geeignet?

Ja, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst, ist es eine beliebte Alternative für Diabetiker:innen.

Hat Erythritol einen Nachgeschmack?

Nein, es schmeckt sehr ähnlich wie Zucker und hat keinen bitteren Nachgeschmack – ideal für feine Rezepte.

Im Vergleich zu anderen Zuckerersatzstoffen bietet Erythritol klare Vorteile:

• Gegenüber Xylit: Besser verträglich, weniger Kalorien (0 kcal)
• Gegenüber Stevia: Kein bitterer Nachgeschmack
• Gegenüber Zucker: Zahnfreundlich und kalorienfrei

Besonders geeignet zum Backen, da es ähnlich wie Zucker kristallisiert und sich einfach dosieren lässt.

Kalorienfreie Süße aus natürlicher Fermentation

Erythritol gehört zu den Zuckeralkoholen (Polyolen) und wird durch Fermentation von pflanzlichen Rohstoffen gewonnen. Es bietet zahlreiche Vorteile in der Küche:

• 0 Kalorien – ideal für kalorienreduzierte Ernährung
• Ca. 70 % Süßkraft von Zucker
• Kein Einfluss auf den Blutzuckerspiegel (glykämischer Index = 0)
• Sehr gut verträglich und zahnfreundlich

Damit eignet sich Erythritol perfekt für eine zuckerfreie, bewusste Ernährung.