Aspartam Feines Pulver (>100 Mesh)

Qualität & Herkunft

Unser Aspartam stammt aus zertifizierter Herstellung in China und wird unter strengen Hygienestandards in Hamburg abgefüllt.

• Mesh-Größe: Feines Pulver mit >100 Mesh – optimale Löslichkeit in Flüssigkeiten
• Reinheit: Lebensmittelqualität gemäß VO (EG) Nr. 1333/2008
• Verpackung: In wiederverschließbaren Aromaschutzbeuteln

Ist Aspartam hitzestabil?

Nein. Aspartam ist nicht für hohe Temperaturen geeignet und verliert beim Erhitzen seine Süßkraft. Für Backwaren sind hitzestabile Alternativen wie Sucralose oder Acesulfam-K besser geeignet.

Wie süß ist Aspartam im Vergleich zu Zucker?

Etwa 200-mal süßer als Saccharose. Bereits geringe Mengen reichen zur gewünschten Süßung.

Enthält das Produkt Kalorien?

Nur minimale Mengen – 1 g liefert ca. 4 kcal, was in der typischen Dosierung jedoch kaum relevant ist.

Ist Aspartam für Diabetiker geeignet?

Ja. Es beeinflusst weder den Blutzuckerspiegel noch die Insulinantwort.

Gibt es rechtliche Einschränkungen?

Die zulässige Tagesdosis (ADI) beträgt laut EFSA 40 mg pro kg Körpergewicht. In der EU kennzeichnungspflichtig mit Hinweis auf Phenylalanin.

Vergleich: Aspartam vs. andere Süßstoffe

SüßstoffSüßkraft vs. ZuckerKalorienHitzestabilEinsatzAspartam~200×4 kcal/gNeinGetränke, Kaugummi, DessertsSucralose~600×0JaBacken, GetränkeAcesulfam-K~200×0JaKombination mit anderen Süßstoffen

Aspartam überzeugt durch seinen natürlichen Geschmack, ist jedoch nicht hitzestabil.

Wirkung & Eigenschaften von Aspartam

Aspartam ist ein intensiver Süßstoff mit etwa der 200-fachen Süßkraft von Zucker, bei nahezu keinem Kaloriengehalt:

• Kalorienarm: Liefert nur minimale Energie trotz intensiver Süße
• Geschmack: Sehr zuckerähnliches Süßungsprofil, ohne bitteren Nachgeschmack
• Vielseitig einsetzbar: Ideal für kalorienreduzierte Produkte wie Getränke, Desserts, Kaugummis oder Nahrungsergänzungen
• Sicher & zugelassen: In der EU als E951 klassifiziert, ADI: 40 mg/kg Körpergewicht

Hinweis: Aspartam enthält die Aminosäure Phenylalanin. Für Personen mit Phenylketonurie (PKU) ungeeignet.