Neohesperidin DC (E959): Was ist der Süßstoff?
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Ingreo Rohstoff-Glossar · Zuletzt aktualisiert: 08. Juli 2026
Steckbrief: Neohesperidin DC (E959)
| Vollständiger Name | Neohesperidin-Dihydrochalkon |
| E-Nummer | E959 |
| Herkunft | Semisynthetisch: aus Neohesperidin (Flavonoid aus Schale von Citrus aurantium) durch katalytische Hydrierung gewonnen |
| Süßkraft | 200- bis 600-fach gegenüber Saccharose (je nach Konzentration und Medium) |
| ADI-Wert (EFSA) | 5 mg/kg Körpergewicht/Tag |
| EU-Zulassung | VO (EG) Nr. 1333/2008 (Lebensmittelzusatzstoffe) |
| Typischer Nachgeschmack | Lakritz-/mentholähnlich |
| Ingreo-Produkt | Nicht im Sortiment |
Was ist Neohesperidin DC?
Neohesperidin DC (E959) ist ein semisynthetischer Süßstoff, der aus Neohesperidin gewonnen wird — einem Flavonoid, das natürlich in der Schale von Bitterorangen (Citrus aurantium) vorkommt. Durch katalytische Hydrierung wird das bitter schmeckende Neohesperidin in die intensiv süßende Verbindung Neohesperidin-Dihydrochalkon umgewandelt.
Die Süßkraft liegt je nach Anwendung bei dem 200- bis 600-Fachen von Haushaltszucker. Gleichzeitig hat Neohesperidin DC einen charakteristischen Lakritz- oder Mentholnachgeschmack, der seine Einsatzmöglichkeiten einschränkt und häufig zu Kombinationen mit anderen Süßstoffen führt, um den Geschmack auszugleichen.
Zulassung und Verwendung
In der Europäischen Union ist Neohesperidin DC gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Typische Anwendungsbereiche umfassen Kaugummi, alkoholfreie Getränke auf Aromabasis, Desserts, Speiseeis, Fruchtaufstriche, Fleischerzeugnisse sowie Mund- und Zahnpflegeprodukte. Als Aromenaufheller (Flavour Enhancer) wird es auch in Produkten eingesetzt, bei denen die eigentliche Süßwirkung sekundär ist.
Die EFSA hat einen ADI-Wert (Acceptable Daily Intake) von 5 mg/kg Körpergewicht pro Tag festgelegt. Neohesperidin DC liefert praktisch keine Kalorien und beeinflusst den Blutzucker nicht.